TERASBATAM.ID: Tepat 1 Maret 2023 De’Sands Restaurant Batam grand opening menyapa pelanggannya di Kawasan Golden City, Batam, Kepulauan Riau. Restaurant yang mengusung konsep Santorini di Yunani ini sangat eye catching dengan bangunan-bangunan kuno yang mirip dengan Santorini.
Santorini atau Thira adalah pulau vulkanik yang berada di antara Pulau Ios dan Anafi, Yunani. Santorini terletak di Kepulauan Cyclades sekitar 200 km dari daratan Yunani. Bangunan di Santorini dengan ciri khasnya berwarna biru cerah.
Awal mula bagaimana Restaurant dan Café dengan konsep Santorini tersebut hadir dituturkan oleh Dedi, salah satu dari 13 Owner De’Sands kepada www.terasbatam.id, Rabu (01/03/2023).
“kita memutuskan menggunakan konsepnya Santorini Yunani berdasarkan pilihan teman-teman owner yang lain hasil voting yang kita lakukan,” kata Dedi.
Menurut Dedi, awalnya para Owner mengeluar berbagai ide tentang konsep Café yang akan dibangun oleh mereka, ada yang memberikan ide Konsep Jepang, Konsep Gurun Pasir dan Santorini di Yunani.
“dari berbagai ide yang ada, mayoritas memilih Santorini Yunani,” kata Dedi.
Menurut Dedi, selanjutnya konsep tersebut ditindaklanjuti oleh Yohan, dan dilaksanakan proses pembangunannya pada Juni 2022 lalu oleh Aping, salah satu kontraktor pelaksana pembangunan hingga akhirnya dapat selesai dengan presisi yang cukup kuat.
Promo Buffet
Untuk memberikan impression yang berkesan kepada pelanggannya yang baru pertama menikmati suasana Santorini Batam ini, Dedi mengatakan saat Grand Opening hingga seminggu kedepan mereka menggelar promo hidangan secara buffet all you can eat dengan harga hanya sebesar Rp 150 ribu.
“buffet dalam rangka memberikan impression positif kepada pelanggan, karena biasanya tim dapur belum siap dengan pesanan yang membludak sehingga jam, mereka adalah inti sehingga perlu kerja tim yang kuat, dan pelanggan tidak boleh dikecewakan,” kata Dedi.
