TERASBATAM.ID: Selepas sholat Subuh berjamaah di Masjid Sukajadi Batam, Minggu (15/09/2024) Rumoh Teungoh Coffee yang menempati Gedung di bagian halaman depan Masjid mulai resmi beroperasi melayani pencinta kuliner khas Aceh. Sajian yang menjadi signature disini ialah Kari Kambing dan Kupie yang diracik dengan barista handal dari tanah rencong.
Selain kari kambing dan tentunya minuman kopi, kue-kue khas aceh seperti Kue Timpan, Pulut Kuning dengan toping kelapa gula merah juga tersedia. Selain itu lontong dan pecal dengan mie gomak yang ditaburi kuah kacang juga tersedia disini.
Salah seorang warga Sukajadi yang juga pencinta kuliner Nusantara, Didik mengaku surprise dengan sajian di Rumoh Teungoh Coffee, seperti kari kambing dan kue timpan.
“dagingnya lembut dan aroma kambingnya sama sekali tidak tercium,” katanya.
Ketika mencicipi kue timpan, kue khas aceh yang terbuat dari tepung pulut dengan membalut kelapa di dalamnya, Didik mengaku menyukainya.
“saya suka kue-kuenya dengan ditemani secangkir kopi. Kopi yang disajikan juga sangat ringan tetapi cukup terasa, tanpa campuran gula, tapi bijinya terasa seperti manis,” kata Didik yang sudah malang melintang untuk mengekplorasi sejumlah kuliner Nusantara.
Rumoh Teungoh Coffee menempati bangunan milik Masjid Sukajadi yang berada di depan, warung ini siap menyajikan secangkir kopi untuk pelanggannya sejak pukul 06.00 atau selepas Sholat Subuh hingga pukul 22.00 WIB.
Jum, anak muda yang menjadi barista untuk menyajikan minuman kopi berasal dari Kota Kecil di Kabupaten Aceh Utara, Lhoksukon memiliki pengalaman 3 tahun meracik kopi. Walau terbilang muda, namun jangan main-main dengan hasil racikannya dan caranya menghidangkan secangkir kopi.
“saya tiga tahun meracik kopi di kota Lhoksukon, ke Batam khusus untuk bekerja disini,” katanya sambil tersenyum.
Selain barista, juru masak untuk kari kambing dan pramusaji juga didatangkan khusus dari Nanggroe Aceh Darussalam, sehingga citarasa yang disajikan juga bukan selera Aceh “jadi-jadian” tetapi the truly aceh atau Aceh yang sebenarnya.
