TerasBatam.id: Bubur Kampiun salah satu menu sarapan yang berasal dari bumi Minangkabau, Sumatera Barat yang terdiri dari 6 jenis campuran. Di banyak restoran atau rumah makan padang menu bubur kampiun terkadang menjadi salah satu yang di rekomendasikan kepada para pelanggan, tapi tak semua tempat menyediakannya.

Cita rasa yang manis dengan perpaduan dari 6 jenis campuran, yang terdiri dari kolak pisang atau ubi, bubur candil, bubur sum-sum, bubur ketan hitam, ketan putih atau lupis dan merah delima yang disatukan, jika ditata secara apik, maka siapa yang melihatnya akan tertarik untuk mencicipinya.

Di daerah asalnya di Bukit Tinggi, bubur kampiun diolah atau dimasak secara bersamaan dalam enam tungku, tiap tungku mengolah satu jenis bubur, dan akan selesai dikerjakan secara bersamaan.

Salah satu rumah makan padang legendaris di kawasan bendungan hilir (benhil) di Jakarta, Bopet Mini, bubur kampiun merupakan menu wajib yang tersedia disana. Seluruh perpaduan bubur tersedia, konsumen tinggal memilih bubur mana saja yang diinginkan untuk digabungkan.

Di beberapa cabang restoran Sederhana juga terdapat menu bubur kampiun, namun tidak mudah untuk menemukan cabang Sederhana yang menyediakan menu ini, karena proses memasaknya yang cukup komplit menyebabkan bubur kampiun tidak mudah ditemukan.

Karena penasaran citarasa bubur kampiun, Pipit Rachman, seorang perempuan muda yang aktif di media social dan tinggal di Banda Aceh, secara khusus mencoba meraciknya seorang diri.

“saya pencinta bubur, jadi mendengar dan melihat bubur kampiun saya penasaran ingin menikmatinya,” kata Pipit.

Bubur Kacang Hijau, Kolak pisang dan ubi, bubur candil dan bubur sum-sum adalah empat campuran bubur yang siapkannya untuk menjadi menu Buka Puasa pada Senin (24/05/2021) kemarin. Ketika bubur kampiun buatannya di posting di media social miliknya, teman-temannya banyak yang tertarik dan menyarankannya untuk open PO.

“tetapi saya hanya ingin mencoba saja, belum ada rencana untuk menawarkan komersil,” kata Pipit, ibu dari tiga orang anak ini.

Pipit mengakui, dirinya belum pernah menemukan ada tempat kuliner yang menyediakan bubur kampiun di Banda Aceh.

“jadi jika ingin mencicipinya ya harus racik sendiri sepertinya,’ kata Pipit yang lama berkarier di bidang asuransi jiwa ini.